觀光系校友陳岱聲榮獲國際食品競賽大獎

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觀光系第九屆系友陳岱聲為校爭光，「帶著眼淚做出來的米香」榮獲國際食品競賽大獎。

山葵是嘉義縣阿里山區特產，本校觀光系校友陳岱聲將「山葵」結合傳統點心「米香」，產製過程因山葵有刺激性，一邊做一邊哭，被稱做「帶著眼淚做出來的米香」，研發成果「黃金山葵米磚」，

今年參加在比利時舉辦有「食品界米其林」之稱的2019 iTQi（國際風味暨品質評鑑所）評鑑大賽，勇奪風味絕佳獎一星獎章。位於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所（iTQi）是認證高品質美味食品的領導機構。

每年iTQi都會從十五間享譽盛名的歐洲餐廚與品酒協會挑選出評審，用挑剔敏感的舌頭，對來自世界各地的食品做盲測評鑑。陳岱聲讓台灣米香驕傲站上世界舞台，不僅為台灣爭光，也為實踐大學爭光。

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